百年老号驭新潮，吴氏传承桃片糕。
入口糯滑甜不腻，抚之绵软韧尤薄。
由来江浙非遗录，落地花坪食界鳌。
又呡清茶香自溢，人生甘苦欲愁消。
注释：清嘉庆年间，江南富商吴氏带来江浙的小吃云片糕及其传统制作工艺，扎根建始花果坪，代代传承、发扬光大，成就了百年老字号“建始花坪桃片糕”。年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寄寓了农耕时代人们对生产与生活的美好祝福与祈求。"吴记"产品曾携着国际食品博览会金奖的荣耀被带到了台湾、香港等地。2011年，该项目被湖北省人民政府公布为省级非物质文化遗产名录。桃片糕切面光整，厚薄均匀，色泽玉白有光泽，绵软俐片、散得开、卷得起。饮一口绿茶，清香微苦，再吃一口桃片糕，入口即化，甜而不腻，刚好去除茶水的苦涩，一苦一甜，正如人生甘苦，万般愁欲，皆尽消散。
